Handbuch ALTE KULTURPFLANZEN
Anbau - Verwendung - Saatgutgewinnung

Wer kennt schon ‘Kardonen’ oder weiss, wie ‘Färberwaid’ in natura aussieht?
Nicht nur mehr und mehr unserer heimischen Tierarten und Wildpflanzen sind vom Aussterben bedroht. Was viele noch nicht wissen: auch die guten alten Gemüsesorten und Bauerngartenblumen aus Großmutters Zeiten - unser Kulturerbe! - verschwinden zunehmend aus den Gärten, um Hochleistungs-Hybridsorten das Feld zu überlassen!
Doch warum bekommt man im Handel fast nur noch Saatgut von sogenannten F1-Hybriden, das man jedes Jahr neu erstehen muss? Was tun, wenn selbstgewonnenes Saatgut von Neuzüchtungen schlichtweg keimunfähig ist?
Welche sind die Vorzüge dieser “vergessenen Gemüse” und anderer historischen Kulturpflanzen? Und wie kann jeder Einzelne dazu beitragen, dass diese weiterhin bzw. wieder neu zu Ehren kommen?
Diese Fragen waren Anlass für die Autorin Andrea Fischer, ein Handbuch über “ALTE KULTURPFLANZEN” zu schreiben.
Auf 138 Seiten werden über 800 in Vergessenheit geratene Gemüse-, Heil- und Färbepflanzen, sowie Raritäten - oft bis zu ihren historischen Wurzeln zurück - dargestellt. Wissenswertes über den Anbau, die traditionelle Verwendung, aber auch Tipps zur Saatgutgewinnung, Aussagen über die Keimfähigkeit bis hin zu Rezeptvorschlägen finden sich in diesem praktisch orientierten Leitfaden. Der Bogen spannt sich von heimischen Kulturgemüsen wie Ackerbohne und gelbe Bete über Bohnen aus viktorianischer Zeit bis hin zu Heilpflanzen, exotischen Gewürzen und Kürbissen aus aller Welt. Auch Tipps zur Wiederbelebung von älterem Saatgut und bei Tomatenfäule fehlen nicht.
Abgerundet wird das Ganze durch Beiträge zu Bauerngärten und wilden Wiesen, sowie zahlreiche Schwarzweiss-Illustrationen und farbige Abbildungen.

Fazit: Ein Handbuch, das für jeden Interessierten und Liebhaber alter Nutzpflanzen durchaus wertvoll ist.
138 S., über 100 farbige Abbildungen,  
€ 10,80 plus Porto
grünerTiger
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82433 Bad Kohlgrub
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