Vegetarisch kochen - französisch

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Produktinformationen "Vegetarisch kochen - französisch"

n Frankreich wird nicht nur einfach gegessen, sondern getafelt. Kaum eine andere europäische Küche bietet Genießern eine größere kulinarische Vielfalt. Was bisher vielfach unbekannt ist: sie hat auch vegetarischen Feinschmeckern viel zu bieten. Das Buch widmet sich in 130 Rezepten der traditionellen französischen Landhausküche wie man sie vom Elsass bis zu den Pyrenäen, von der Côte d’Azur bis zur Atlantikküste genießt. Vom Entrée bis zum Dessert sind die vegetarischen Rezepte so vielfältig wie die unterschiedlichen Regionen dieses Landes. In einer kulinarischen Tour de France werden jeweils typische Esstraditionen und Gerichte und die unendliche Vielfalt der Käsesorten vorgestellt. Menüvorschläge und passende Weinempfehlungen laden zum genussvollen Schlemmen ein. Leseprobe: Tour de France culinaire La France aux 1.000 fromages Proberezepte: Artischocken mit Vinaigrette Maronencremesuppe mit Nusscroûtons Frischkäsetarte mit Algen 240 Seiten Hardcover gedruckt auf 100% Recyclingpapier

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