Der Autor hat Rezepte entwickelt und gesammelt, in denen das kulinarische Potential von Mais zur Geltung kommt. Die Rezepte in diesem liebevoll ausgestatteten Buch sind von den verschiedenen Nationalkchen inspiriert. Dieser Band enth„lt ein illustriertes Glossar und wichtige Tips zu Einkauf, Lagerung und Zubereitung von Mais sowie zum Anbau im eigenen Garten.