Winterendivien, Sortenmix Cichorium endivia Breit- und schmalblättrige Endivien-Typen zur Aussaat von Mitte Juni bis Mitte Juli - nicht früher! Halten leichte Frühfröste aus. Dennoch im Spätherbst zum Schutz vor Frost mit Folie oder Vlies, vorübergehend auch mit Zeitungspapier/Eimern abdecken. Nicht winterhart, doch sehr spät (oft bis Weihnachten) zu ernten. Bei stärkeren Frösten unter Glas/im Keller einschlagen. Bleichen mittels Karton/Eimer oder Teller auflegen. In Kistchen vorziehen und dann im Abstand von 30 x 30 cm auspflanzen. Zubereitung: kleingeschnitten als leckerer, leicht bitterer Salat. Die Bit- terstoffe lassen sich durch Einlegen (geschnitten) in Wasser reduzieren. Inhalt: 100 bis 200 Korn. Nicht zu eng säen, warm halten und bald pikieren.
Winterendivien-Sortenmix. Friseesalate und glattblättrige
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