Navetrübchen Nancy mit rosa Kragen

Navetrübchen Nancy mit rosa Kragen

Die runden Wurzeln dieser alten Sorte (1885) sind weiß mit einem rosa Kragen und einer dünnen Pfahlwurzel. Ihr festes Fruchtfleisch hat einen feinen Geschmack. Herbsternten können bis März oder April gelagert werden.

Eigenschaften der Rübe Nancy mit rosa Kragen
Die De Nancy Rübe mit rosa Kragen ist eine alte Wurzelgemüsesorte, die in Ostfrankreich beheimatet ist. Sie wurde 1885 im Werk Les Plantes Potagères von Vilmorin-Andrieux erwähnt. Ihre runden Wurzeln mit einem Durchmesser von 10 bis 12 cm sind weiß und haben einen violett-rosa Kragen. Das feste Fruchtfleisch kann roh oder gekocht genossen werden. Diese frühe und winterharte Sorte ist kältebeständig und hervorragend haltbar. Pflanzen werden bis zu 30 cm hoch.

Wie baut man die De-Nancy-Rübe an?
Die Aussaat erfolgt von März bis September für eine Ernte von Mai bis November.

Nach dem letzten Frost direkt im Gemüsegarten in Reihen mit einem Abstand von 25 bis 30 cm säen. Decken Sie die Samen leicht ab, packen Sie sie ein und halten Sie die Sämlinge bis zum Auflaufen feucht. Die Samen keimen im Allgemeinen innerhalb von 5 Tagen bei Temperaturen zwischen 15 und 20 °C. Wenn die Pflanzen 5 bis 6 Blätter haben, auf 10 cm ausdünnen.

Die Rübe schätzt sonnige Standorte sowie nährstoffreiche, kühle Böden. Wie alle Wurzelgemüse verträgt sie nicht gut Trockenheit, wodurch die Wurzeln faserig werden. Regelmäßiges Gießen ist daher empfehlenswert.

Rüben-Begleitpflanzen
Einige Pflanzen wehren Rübenschädlinge ab, beispielsweise Fenchel. Empfehlenswert ist auch die Aussaat von Salat, Tomaten, Erbsen, Karotten und Minze. Andererseits ist es, wie bei den meisten Brassicaceae, besser, den Rübenanbau vom Knoblauchanbau fernzuhalten.

Ernte und Konservierung der De-Nancy-Rübe
Die Ernte dieser frühen Sorte erfolgt von Mai bis November, etwa 2 Monate nach der Aussaat
Die De-Nancy-Rübe ist für die Herbst- und Winterernte gedacht, kann jedoch für frühere Ernten im Frühjahr gesät werden.

Für die Winterlagerung ernten Sie die Gelbe Boule d’Or-Rübe vor dem ersten Frost, von September bis November. Die ausgewählten Wurzeln werden dann, nachdem sie einige Tage getrocknet, von ihren Spitzen befreit und abgewischt wurden, an einem geschützten Ort, zum Beispiel einem Keller oder Silo, in Sand oder Sägemehl vergraben. Anschließend sind sie 2 bis 4 Monate haltbar.

Es ist auch möglich, die Rüben im Gemüsegarten in der Erde zu belassen und sie mit gutem Mulch vor Frost zu schützen.
Sie können auch fein geschnitten und eingelegt in Gläsern aufbewahrt werden, wie Weißkohl, es ergibt dann ein „Rübensauerkraut“.

Die Vorteile von Rüben

Rüben sind reich an Ballaststoffen und bestehen zu fast 90 % aus Wasser, was zum reibungslosen Funktionieren der Darmpassage beiträgt. Sie sind im Volksmund für seine geschmeidig machenden und weichmachenden Eigenschaften bekannt. Manchmal werden sie auch gegen Brustkrankheiten eingesetzt. Reich an Vitaminen (einschließlich Vitamin C und Vitamin B) und Spurenelementen (insbesondere Eisen, Zink und Kupfer) können Rüben in die Ernährung von Rekonvaleszenten, geschwächten oder anämischen Menschen und Sportlern aufgenommen werden.

Rüben können roh verzehrt, in Salaten gerieben oder im Ofen, in der Bratpfanne, im Topf oder im Schnellkochtopf gegart werden. Sie passen perfekt zu Suppen, Pilzen und Obstgemüse.

Aussaathinweis: Direkt an Ort und Stelle, nach dem letzten Frost, in Reihen mit 25 bis 30 cm Abstand. Decken Sie die Samen leicht ab, packen Sie sie ein und halten Sie die Erde kühl. Wenn die Pflanzen 5 bis 6 Blätter haben, auf 10 cm ausdünnen.

Anbautipp: Rüben mögen keine Trockenheit, wodurch ihre Wurzeln faserig werden. Regelmäßiges Gießen ist daher empfehlenswert. Die für den Winter konservierten Wurzeln müssen vor dem ersten Frost geerntet und im Keller gelagert werden. Es ist möglich, sie im Garten zu lassen und sie vor Frost zu schützen, aber seien Sie vorsichtig mit Schädlingen.

Lateinischer Name: Brassica rapa

Gewicht: Von 800 bis 1000 g
Pflanzengröße: 60 bis 100 cm
Wurzelgröße: 10 bis 20 cm
Historischer Ursprung der Sorte: Frankreich
Referenzjahr: 1885
Referenzkatalog: „Gemüsepflanzen“ von Vilmorin-Andrieux

Historie Diese alte Sorte stammt ursprünglich aus Ostfrankreich. Es wird in Vilmorin-Andrieux‘ Werk „Les Plantes Potagères“ aus dem Jahr 1885 erwähnt.

kbA
Inhalt: 500 Korn