(Asparagus officinalis) - Diese Staude stammt ursprünglich aus der Nähe des Mittelmeers und wurde von den alten Griechen als Delikatesse angesehen. Mary Washington ist eine der beliebtesten Sorten, die heute von Gärtnern angebaut werden. Eine sehr starke und produktive amerikanische Sorte, die je nach Jahreszeit im Mai und Juni lange, dichte Stängel hervorbringt.
Denken Sie wirklich darüber nach, wo sie Ihren Spargel anpflanzen, denn die meisten können 20 bis 30 Jahre leben. Aus diesem Grund sollte Spargel an der Seite oder am Ende des Gartens gepflanzt werden, wo er durch den normalen jährlichen Anbau nicht gestört wird. Es ist auch ratsam, diesen Ort wirklich gut vorzubereiten, da Sie ihn mehrere Jahreszeiten lang ungestört lassen, bis sich das Wurzelsystem verstärkt.
Wachstum: Die Samen keimen nach etwa 2 Wochen bis zu einem Monat und wir pflanzen sie im Frühjahr oder Ende April direkt in den Boden, wenn genügend Sonne scheint. Wir verpflanzen junge Pflanzen, wenn keine Gefahr von Bodenfrösten besteht. WARNUNG! Im ersten Jahr lassen wir die Pflanze in nährstoffreichen Böden wachsen, bis sie blüht und austrocknet - wir ernten nicht (damit die Ernte in Zukunft größer und die Pflanze nicht geschwächt wird) -, damit das Wurzelsystem richtig wächst. Wenn wir die Gelegenheit haben, entfernen wir Unkrautund mulchen. Im 2. Jahr, wenn wir Glück haben und die Pflanze gesund und stark ist, können wir maximal 25% ernten, aber im Allgemeinen mit der Ernte (75%) erst im 3. Jahr beginnen. Es ist auch notwendig, die Pflanzen ein wenig zu verstehen. Wenn die Triebe schwach und dünn sind, ziehen wir es vor, sie nicht mehr zu ernten und investieren daher in die Zukunft in eine reichhaltigere Ernte.
Wir pflanzen im Abstand von 30x30cm. Sie können den freien Raum leicht mit Pflanzen mit flachen Wurzeln füllen, wie Radieschen, Salaten, Zwiebeln, Knoblauch. Die Pflanze benötigt viel Wasser, insbesondere in Trockenperioden und nach der Ernte, wenn sich die Pflanze auf Wachstum konzentriert. Sie braucht auch viel Sonne und Düngung – am besten Mist, der auch eine gesunde organische Substanz bildet.40 Samen aus biologischem Anbau.
